¿Por qué nos gusta el turrón?
Es imposible dejarnos en nuestra mesa navideña un postre tan emblemático como lo es el turrón, aunque también hay muchos que no les importa que no sea navidad para deleitarse con un bocado de su turrón favorito.
El turrón es un dulce español con mucha tradición y además internacional. Sus origines se remontan al pueblo árabe donde se elaboraba con una base de almendra, miel y azúcar. De ahí se extendió hasta llegar a los pueblos europeos y se convirtió en todo un símbolo de las fiestas navideñas.
Actualmente, los turrones suman un total de 47% en cuanto al consumo de dulces navideños ¿cómo nos los vamos a perder? La verdad que resulta más que complicado resistirse a ellos, ya sea por su sabor o por su textura, los turrones están riquísimos y además existen un gran número de variedades en cuanto a sus sabores.
Como hemos mencionado, el turrón clásico está elaborado a base de tres ingredientes: almendra, miel y azúcar. Las almendras son un alimento importante en la dieta mediterránea ya que tienen un alto valor nutricional con un 18% de proteínas y 10% en fibra.
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¿Qué valores nutricionales nos aporta el turrón?
El turrón es un alimento que aporta un gran poder energético, además es rico en glúcidos, grasas vegetales, proteínas ya que contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales, vitaminas A, E y parte de B y sales minerales como el potasio y fósforo.
Además, el turrón de almendras se convierte en una fuente de proteínas vegetales que son esenciales para pequeños como para mayores, ya que las almendras tienen una serie de propiedades antioxidantes que ayudan a proteger nuestras articulaciones.
Beneficios del turrón
El turrón cuenta con una serie de beneficios para nuestra salud, pero debemos tener en cuenta que no nos proporcionará estos beneficios si lo consumimos en exceso.
- Aporta proteínas: al utilizar huevos y almendras para su elaboración, estos dos alimentos aportan una dosis de proteínas excelente para nuestro organismo.
- Contiene aminoácidos: el turrón contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
- Ácidos grasos esenciales: las almendras con las que se elabora el turrón nos aportan ácidos grasos esenciales, siendo el 75% de los ácidos grasos sean insaturados.
- Azúcar y miel: al estar compuesto por azúcar y miel se constituye un aporte de hidratos de carbono elevado.
- Turrones sin azúcar: para aquellas personas que no pueden ingerir un número elevado de azúcar, existen turrones que están elaborados con edulcorantes.
- Vitaminas: el turrón tiene un alto valor vitamínico ya que se utilizan ingredientes naturales para su elaboración. Entre las vitaminas podemos encontrar vitamina E, ácido fólico y ácido linoleico.
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